luni, 27 februarie 2017

Ce mai mananca omul la casa lui

Zi de cumparaturi, cu precadere la raionul asiatic. Noutati: Spaghete din faina de hrisca, linte verde si neagra.
 Azi, in premiera, am gatit linte rosie. Niciodata nu am mai mancat linte. Eram foarte curioasa.
 In timp ce....
 Putin humus nu strica:
 Finalul apoteotic:
 Nelipsita mea budinca din seminte de chia, de data asta cu un fruct pe care abia l-am descoperit: KAKI. Gust fin de piersica si pepene galben. O bunatate!

marți, 21 februarie 2017

Bunatati

Ce mai e nou prin bucataria mea:

Bilute din brocoli si conopida, cu seminte de dovleac si floarea soarelui, caju, avocado, drojdie inactiva, sare, piper:
 Taietei din zucchini, cu pesto sublim (caju, zeama de lamaie, drojdie inactiva, miso, sare, piper, usturoi, busuioc)
Dar nici fiu-meu ala mic nu se lasa mai prejos. Voia demult sa faca cornuri cu hot dog.
Si, pentru ca a iesit prea multa coca, am pus-o si de o painica:

duminică, 19 februarie 2017

Aventura vegana continua

Ieri am descoperit semintele de canepa: gust de nuca maruntita si fulgii de drojdie inactiva: gust de parmezan. Am aruncat deja cate o lingura de fulgi de drojdie in ciorba de loboda, gust incredibil. Ma gandesc la retete....
Deocamdata ma delectez cu:
Germeni de mazare si sushi vegetarian:
 Mai merge si un muschi file productie Minitehnicus... Plus vinete si tofu cu chimen.
 Budinca din seminte de chia in lapte de grau spelta, cu nuci, grau incoltit, fructe si un strop de sirop de agave:
 Quinoa cu ardei, castravete si mango:
 Nelipsita argila de la Mircea Bocan:
 Merge si un avocado pe galete de orez:
 Baza salatei de iarna:
Cumparaturi online:  
 Iar am facut ravagii la magazinele cu produse asiatice:
 Aventura continua!





luni, 13 februarie 2017

Raw vegan

Anul asta a inceput incredibil. Dintr-una intr-alta mi-am facut o glicemie si m-am luat cu mainile de cap! Nu e grav, dar nici bine nu e. Astfel incat, fara prea multe fasoane, ziua de 31 ianuarie a devenit o zi de cotitura in viata mea. De azi pe maine, fara nici o pregatire prealabila, am sarit din mers in barca raw vegan. Am deja doua saptamani de mancat ALTFEL. Ca sa fiu mai precisa: 75% raw, 15% vegetarian, dar fara fainoase si fara zahar, 10% lactate usoare (0%), peste, carne. Mereu mi-am dorit sa mananc asa. In secret jinduiam la stilul asta de viata, dar, in ciuda multor incercari, nu mi-a reusit niciodata pana la capat. Acum imi dau seama ce usor este, ce sanatos este, ce satisfactii iti da, incat nu pricep de ce nu am avut vointa de mai de demult...
Am ravasit netul pe site-urile de profil, mi-am comandat cate-n luna si in stele, iar acum experimentez la greu. Sunt ca un copil care acum descopera lumea. Am seminte puse la germinat tot timpul, caut si incerc retete cu ingrediente noi, nemaiauzite pana acum. Acum o luna eram la Predeal intr-un grup de prieteni si savuram fripturi la gratar si scaricica, azi descopar gustul incredibil al germenilor de lucerna sau al semintelor de hrisca!!! Parca sunt intr-o tara straina si nu cunosc limba. Poze nu am facut prea multe, dar promit sa ma astern pe povestit. Barem daca nu o sa ma mai omor cu gradinaritul, sa va delectez cu altceva.

 Pachetele de primavara raw cu branza tofu cu chimen.
 (Varza, morcovi, telina, apio, ardei rosu, toate tocate julien plus hrisca, totul invelit in foaie de orez)
 Germeni de lucerna

 Fara comentarii...
 Hrisca pusa la inmuiat peste noapte.
 In borcane: secara si mazare puse la germinat.
 Pregatiri mai putin raw... si mai mult vegane.
 Si in sfarsit: deliciul pregatit de Minitehnicus singur-singurel: pastrav la cuptor pe pat de legume (reteta adaugita si imbunatatita fata de anii trecuti):
Smoothie cu afine, nuci, caju, fulgi de orvaz, banana, mar, putin sirop de agave si lapte de grau spelta. un deliciu pe care mi-l pot permite pentru ca azi dimineata am avut gligemia a jeun sub limita maxima.