miercuri, 21 ianuarie 2015

Handmade

Inainte de rasaduri, trebuie sa ne ocupam de martisoare. Dupa ce vom termina cu ele, va fi taman vremea de rasaduri, adica 2015 va incepe cu adevarat.
De la o vreme, biroul meu arata cam asa:
Iar "productia" de anul asta incepe sa capete contur:
Mai am multe modele de incercat. Nu ma pot abtine si incerc tot felul de figurine si animalute, desi toti imi zic sa ma stabilesc doar la cateva si sa nu ma mai leg la cap fara sa ma doara.
Fiu-meu cel mare m-a potcovit si cu niste magneti de frigider:
In curand isi va face site cu propriile creatii, cu tutoriale, frumos, ca la carte.

sâmbătă, 3 ianuarie 2015

Bunaciuni

Initial postasem numai pozele. dar se cer precizari:
Astfel: prima poza e guguluful (un chec generos, cu multe, multe fructe confiate: stafide, merisoare, caise, smochine, visine, plus afine din afinata, cu scortisara multa...etc., totul insiropat cu o sticla de Lacrima lui Ovidiu, plus alte alcooluri - coniac, rom, whiskey - pe care le aveti prin casa; la final se orneaza cu ciocolata alba/neagra si cu fructe confiate).
 
Sushi cu somon fume:
Cosulete din foi de placinta cu o lingurita de chutney de ceapa rosie, branza albastra topita si prosciuto:
Cosulete din parmezan+cascaval cu salata de surimi:
Sparanghel tras un pic la tigaie cu ulei de masline, apoi infasurat in jambon, plus un piculet de sos Thai:
Aici vine piesa de rezistenta, o chestie pe care am incercat-o in premiera si mi-a iesit satisfacator. Aluatul este cel de la rulada, iar culoarea verde este data de spanac. La interior nu este salata de boeuf, cum s-ar putea crede la prima vedere, ci o crema foarte fina de branza cu ardei. Branza ricota plus cubulete de mozarella si cubulete de ardei colorati, plus un pic de gelatina care sa le dea forma.
Painea cu masline, rozmarin si coaja de lamaie, facuta cu maia:

joi, 1 ianuarie 2015

Incepe alt an...

A nins. Nu-mi place mie zapada si frigul, dar peisajul e incontestabil sublim. Mai ales ca inca nu s-a topit nimic, nu e mociofleala, noroi si altele... Nu am rezistat si am iesit sa fac poze pe-afara.
Astea sunt de dinainte de revelion. Azi dimineata era un soare incredibil si zapada stralucea asa de frumos.... Dar noi inca ne lingeam ranile, asa ca n-am iesit din casa ca sa fotografiez nimic. Poate maine...
Am avut noroc ca inainte sa vina zapezile astea vesnice am apucat sa punem afumatoarea (am prins ziua aia de sambata, de dinainte de Craciun, cu temperatura mare ca primavara. Am niste poze de atunci pe care n-am apucat sa vi le arat pentru ca eram prea prinsi in pregatiri.
Astia sunt carnatii de dinainte de afumat, vazuti si in lumina zilei, dar si noaptea, la "luminatie":
 Canutele de lut asteapta cumintele botezul tuicii fierte:
 Si o gustarica la botul calului, cu costita proaspat scoasa de la afumat, apaturi de tuica fiarta: