Bunaciuni

Initial postasem numai pozele. dar se cer precizari:

Astfel: prima poza e guguluful (un chec generos, cu multe, multe fructe confiate: stafide, merisoare, caise, smochine, visine, plus afine din afinata, cu scortisara multa...etc., totul insiropat cu o sticla de Lacrima lui Ovidiu, plus alte alcooluri - coniac, rom, whiskey - pe care le aveti prin casa; la final se orneaza cu ciocolata alba/neagra si cu fructe confiate).

 

Sushi cu somon fume:

Cosulete din foi de placinta cu o lingurita de chutney de ceapa rosie, branza albastra topita si prosciuto:

Cosulete din parmezan+cascaval cu salata de surimi:

Sparanghel tras un pic la tigaie cu ulei de masline, apoi infasurat in jambon, plus un piculet de sos Thai:

Aici vine piesa de rezistenta, o chestie pe care am incercat-o in premiera si mi-a iesit satisfacator. Aluatul este cel de la rulada, iar culoarea verde este data de spanac. La interior nu este salata de boeuf, cum s-ar putea crede la prima vedere, ci o crema foarte fina de branza cu ardei. Branza ricota plus cubulete de mozarella si cubulete de ardei colorati, plus un pic de gelatina care sa le dea forma.

Painea cu masline, rozmarin si coaja de lamaie, facuta cu maia: